不锈钢蝶阀是指能够耐空气、蒸汽、水等介质弱腐蚀和酸、碱、盐等介质强腐蚀的蝶阀。不锈钢蝶阀之所以能够耐介质腐蚀，是因为蝶阀阀体和阀板等零部件使用了304或316不锈钢材质。
那么不锈钢又为什么能耐腐蚀呢？这是因为在不锈钢的元素成分里面含有铬和镍这两种能让金属获得耐蚀性的元素。我们知道元素铬是使钢材获得耐蚀性的基本元素，当钢中含铬量达到12％左右时，铬与腐蚀介质中的氧作用，会在钢表面形成一层很薄的氧化膜（自钝化膜），可阻止钢的基体进一步腐蚀。
元素镍的主要作用是改变钢的晶体结构，形成奥氏体晶体结构，从而改善诸如可塑性、可焊接性和韧性等不锈钢的性能。
不锈钢蝶阀的分类
不锈钢蝶阀按连接方式分，可分为法兰式不锈钢蝶阀，对夹式不锈钢蝶阀，对焊式不锈钢蝶阀；而按驱动方式分，则有电动、气动、蜗轮、手动四种。